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夏天没什么胃口,吃什么最开胃?

夏天没什么胃口,吃什么最开胃?
 
 
  最近天气比较热,很多人都反映不想吃饭,有些人干脆只吃个水果或吃点冷来代替正餐。
 
  其实,夏天为什么容易胃口不好?吃不下饭时能用水果、冷饮等来替代吗?究竟该怎么做才能保持良好食欲?
 
  夏天为什么容易胃口不好?
 
  人到了夏天容易胃口不好,是因为环境高温作用于人体后,通过神经传导将高温刺激传给体温调节中枢,而后通过体温调节中枢与摄食调节中枢之间的联系,对摄食中枢产生抑制性的影响,从而导致摄食量的减少。此外,口渴、脱水也会抑制食欲中枢,引起食欲减退。
 
  当然,夏天食欲不振不排除是其他原因导致,如情绪不佳、活动量不足、缺乏某些营养素(如维生素B1、锌)、甚至疾病(如糖尿病、肝病、肾病、某些癌症)、药物(如苯丙胺类、卡托普利)等。
 
  吃不下饭时能用水果、冷饮替代吗?
 
  有些人一到夏天,吃不下饭时就用水果、冷饮等来代替正餐,这是一种不好的饮食习惯。首先,用水果、冷饮等来代替正餐,食物种类较为单一,容易造成营养素摄入不均衡,例如,摄取了过量的糖分,而蛋白质、B族维生素、铁、钠等营养素却摄入不足。其次,对于冷饮,大多高糖高脂肪高热量,如果吃太多容易发胖,而对于水果,如西瓜,虽然热量不高,但如果吃上大半个,热量也是不低的。另外,如果经常吃温度过低的冷饮,还可能对机体造成不良刺激。
 
  因此,当夏天吃不下饭时,不建议经常用水果、冷饮等来代替,最好的办法是积极寻求合理的解决方法。
 
  夏天保持良好食欲该怎么做?
 
  1.吃饭前适量喝点汤或冷饮,能解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制,如菜汤、鱼汤、肉汤等能促进消化液的分泌,有助于促进食欲,如果选择冷饮则不宜过量,且温度最好不低于10℃,因为温度过低反而会使得味觉反应变得迟钝。
  
  2.吃饭时可以搭配一些凉的粥类(如绿豆粥)、凉菜(如凉拌黄瓜)、凉汤(如丝瓜汤)等一起吃,既可以补充钠、钾等电解质和水分,又能增加食欲。
 
  3.在饮食中增加一些调味料(如葱、姜、蒜、食醋),可以刺激人体胃液分泌和改善食欲。
 
  4.如果是在高温天气下劳动或运动后,感觉胃口不好,建议适当休息后再进食,也可以先洗个澡让自己感觉凉爽舒适后再进食,同时选择一个凉爽的就餐环境。
  5.可以适当多选择一些吃了不容易腻、比较清爽的食物,如:凉菜:如酸辣萝卜丝、海带莴苣拌胡萝卜、皮蛋拌黄瓜、果仁菠菜;凉汤:如丝瓜紫菜虾皮汤、海带冬瓜薏米汤、苦瓜黄豆龙骨汤、西红柿凉汤;粥类:如绿豆粥、小米粥、红薯粥、八宝粥;瓜果:如黄瓜、番茄、西瓜、桃子;沙拉:如柠檬黑胡椒鸡肉沙拉(配料如鸡胸肉、柠檬、彩椒、黄瓜、生菜、洋葱、土豆);其它:如绿豆汤、酸梅汤、柠檬水、豆浆、酸奶等。
 
  6.保证饮水量充足,不要等到口渴时再喝水,尽量选择凉开水、汤粥瓜果、运动饮料等来补充水分,而不是酒精性饮料和高糖分饮料。
 
  7.保持均衡饮食,例如,适量的脂肪可以增加菜肴香味,促进食欲,但不宜过多;保证每天都吃适量的鱼、肉、蛋、奶、豆类等富含优质蛋白质的食物;注意补充充足的维生素、矿物质等,特别是维生素B1,它有促进食欲和消化的作用,可以通过吃小米、燕麦、绿豆、红豆、葵花子仁、花生仁等食物来进行补充,也可选择相应的营养补充剂。
 
  8.其它注意事项,如:
坚持适度运动,既能帮助维持健康体重,也能促进食物的消化和吸收,帮助提高食欲,保持心情愉悦,避免心烦气躁、情绪波动等;
保证充足睡眠,如晚上尽量不熬夜,中午可适当进行休息;
积极主动下厨,通过变换食物的花色品种,来提升进食的乐趣。
  
  最后,如果怀疑是疾病或药物因素导致胃口不好,应主动向医生咨询,寻找合适的解决方案